《江南抹盡舊畫圖》 吳冠中
烏米飯，陽(yáng)羨茶，紫砂泡出一壺故事 入詩(shī)入畫——
??????“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開花?！?/span>唐代詩(shī)人盧仝為陽(yáng)羨茶留下千古絕唱；
??????“人間珠玉安足取，豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土?！?/span>清代詩(shī)人汪文柏詠贊紫砂壺妙筆流芳；
??????“買田陽(yáng)羨吾將老，從初只為溪山好?！?/span> 宋代大文豪蘇東坡對(duì)陽(yáng)羨情有獨(dú)鐘，晚年曾計(jì)劃在此養(yǎng)老終身。
??????詩(shī)人筆下的陽(yáng)羨，就是現(xiàn)在的江蘇省宜興市。這里不僅因是茶的綠洲、紫砂壺的故都，留住了古今無(wú)數(shù)詩(shī)人墨客的足跡和墨跡，也是誕生了徐悲鴻、吳大羽、吳冠中、錢松巖、尹瘦石、潘漢年、周培源、宗白華、吳祖光這些仁杰的江南寶地——
??????為茶、為紫砂壺、為大師的家園……在宜興尋一處江南雅居，端一杯宜興紅，夜幕下，聽風(fēng)、聽雨、和友人細(xì)訴過往，一顆懸浮的心慢慢沉靜下來(lái)。
??????在西渚農(nóng)家飲茶、在嶺下茶廠飲茶，在清幽竹海飲茶，在守藝匠人的簡(jiǎn)陋工作室飲茶，淡雅、清香、濃郁、醇厚……
??????小雨中，我用虔誠(chéng)的眼神致敬滿山綠色，迷醉這片望得見山，看得見水，留得住鄉(xiāng)愁的如水墨暈染的仙境。
??????為什么古代那么多名人雅士、墨客騷人來(lái)到宜興？又為什么他們來(lái)過宜興之后不是留下千古佳話，就是寫下優(yōu)美詩(shī)文？
??????與愛茶人敬茶人品茶，茶的雅、茶的靜、茶的趣激發(fā)你茶的癮——
??????7000多年的制陶歷史，成就了一座陶的故都。而陽(yáng)羨茶在唐朝已負(fù)盛名。茶與紫砂壺更是好馬配好鞍，相映成趣，共同鑄就了宜興的陶文化和茶文化。
??????“纖秀形、甘甜味、宮廷藝、文人情?！币淮榈つ淙雺刂?，倏忽間，橙紅明亮，香氣氤氳、滋味甘醇的茶湯入眼入口，在回甘中體味宜興茶文化促進(jìn)會(huì)楊亞君會(huì)長(zhǎng)的四句話，捕捉宜興紅豐富的內(nèi)涵?！昂貌琛⒑脡?、好水唯宜興有也?！蓖醢奖P副會(huì)長(zhǎng)講述陽(yáng)羨茶與人文文化的故事入心入筆。
??????梅堯臣、歐陽(yáng)修、蘇東坡、朱熹等文人到過宜興后，留下了許多膾炙人口的詩(shī)篇。歐陽(yáng)修留下了“喜共紫甌吟且酌，羨君蕭灑有余清”，梅堯臣寫就了“天子歲嘗龍焙茶，茶官催摘雨前芽”，“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的佳句。這兩位都是蘇東坡的老師，坡仙更是后來(lái)居上，他與宜興人單錫、蔣子奇為同科進(jìn)士，在瓊林苑賜宴會(huì)上又同桌進(jìn)餐，定下了來(lái)宜興的“雞黍之約”，當(dāng)他游完宜興秀麗的山水風(fēng)光后，便產(chǎn)生了“買田陽(yáng)羨吾將老，從初只為溪山好”的想法，他曾先后四次來(lái)宜興，最長(zhǎng)一次逗留了三個(gè)多月。他對(duì)“陽(yáng)羨茶”更是情有獨(dú)鐘，泡茶燒水的壺是紫砂的，點(diǎn)茶的水必用玉女潭泉水，三者的絕妙配合，使坡仙對(duì)茶的研究深入堂奧，留下了“雪芽我為求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山”的佳句。宋代理學(xué)大儒朱熹在《茗嶺春芽》的詩(shī)中寫道：“茗峰千仞產(chǎn)靈芽，滴露烹泉處士家。讀罷楚騷喉吻渴，漫貪七碗操梅花?！?/span>
??????是好茶都能喝出味道來(lái)，需要的是用心去品。當(dāng)代作家葉兆言怎么也忘不了第一次喝宜興紅茶時(shí)的驚喜?！昂攘艘院?，滿嘴生香，久久不能忘懷?！?/span>
??????與紫砂大師品茶，有好茶，有好壺。有好壺就有人慕名而來(lái)——
??????“最初喝紅茶的都是些窯工，都是燒紫砂壺的人，由此可見紅茶本來(lái)已有民間基礎(chǔ)?！痹趲X下茶廠品茶，顧景舟先生的弟子，八十多歲的中國(guó)工藝美術(shù)大師、非遺傳承人徐秀棠先生娓娓道來(lái)。一輩子只喝紅茶的他，說自己這個(gè)習(xí)慣來(lái)自祖?zhèn)??！皬男【统Ｒ姞敔斕醾€(gè)提梁壺帶到家里來(lái)，自己也隨著喝了起來(lái)。家就住在紫砂廠的旁邊，工人們吃了飯以后都喝，上午喝，下午也喝，以后自己也用紅茶招待方方面面的人，領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了喝、普通人來(lái)了喝、朋友來(lái)了都喝這個(gè)，一喝就是一輩子。這里的人們出去打交道帶些什么，也是宜興紅茶，它和飲料不同，茶脫離了飲品和食品的范疇。最大的特點(diǎn)是文人情在里面?！睆牟衩子望}醬醋茶，到現(xiàn)在的琴棋書畫詩(shī)酒茶，茶賦予了生活的雅意，成為一種精神的象征和文化傳承。
??????雨中傍晚，撐傘疾步，平日游人必到此一游的丁蜀鎮(zhèn)蜀山紫砂一條街，商鋪已關(guān)門打烊，只有“順意居”還亮著燈 ?！绊樢饩印敝?、五十多歲的劉順洪夫婦還在忙碌。劉師傅端上一壺?zé)岵?，頓時(shí)驅(qū)散寒意、陌生。劉師傅的妻子端上一盤茶食，幾只手同時(shí)伸向盤中的花生、核桃、栗子、茨菰、荸薺、瓜子，卻發(fā)現(xiàn)足以亂真的它們只能觀賞不能吃。女主人笑盈盈地說，它們都是紫砂制品，雖然顏色不同。聊天中得知，這是他們夫婦的好友、紫砂大師蔣蓉當(dāng)年送給他們的結(jié)婚禮物。
??????比起丁蜀鎮(zhèn)幾位大師工作室的豪華養(yǎng)眼、觸目驚心，劉順洪的工作室顯得微不足道，但生于蜀山的紫砂世家，有著對(duì)紫砂技藝的熱愛和堅(jiān)守，紫砂是他的精神寄托，是他世界的一方凈土。潛隱民間，兢兢業(yè)業(yè)，如同前輩們一樣，是深耕紫砂文化的傳承者。
??????與墨客文人一起喝茶，自古佳茗似佳人——
??????作家喬正芳曾有美文《知茶如女》，她把茶比喻成女子，萬(wàn)千女子萬(wàn)種風(fēng)情。白茶是遠(yuǎn)離紅塵的逸人，一襲白衣，迎風(fēng)傲雪，颯颯于山野林泉之間，素心若水，高天流云。
??????紅茶，應(yīng)是佳麗中的暖女。粉嘟嘟的面皮，唇不點(diǎn)而紅，眉不畫而翠，笑眼彎彎，和風(fēng)徐徐，天生自帶一股富貴喜氣相。上好的紅茶，湯色呈橘紅或橙黃色，晶瑩剔透，濃而不膩，入口綿軟甜滑，任是無(wú)心也動(dòng)人。那應(yīng)該是端莊成熟的女子吧，優(yōu)雅嫻靜，不張揚(yáng)、不喧嘩，任憑世間風(fēng)吹雨打，我自安然以待。讓人想起《紅樓夢(mèng)》中的寶姐姐以及《京華煙云》里的姚木蘭。
??????美女如茶，美女亦如花，從眼前開到田野，從身邊開到天涯……
??????“看一眼是鐘情，再看一眼是情深。喝一口是鮮爽，再喝一口是銷魂?！鄙虾４髮W(xué)教授，七十多歲的女詩(shī)人張燁呷一口茶，聲情并茂地朗誦自己的詩(shī)《陽(yáng)羨茶 宜興紅》，讓眾人怦然心動(dòng)，擊掌共鳴。
??????記住了宜興，茶的鮮爽、城的銷魂。
